Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 餐 桌 药 膳 之 妇女美容 之 冬瓜炖鸡 
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 16 20:48:19 1999), 转信

冬瓜炖鸡 

[用料] 冬瓜一斤,冬菇半两,鸡半只,葱二根,姜数片,甘笋数片.

[制法] 1.冬瓜去皮,核,洗净,切方块,并在每块冬瓜面上切一井字,便于入味.

       2.冬菇浸软.用糖,生粉.油腌料拌匀.

       3.鸡洗净沥水切,用盐,酒,油腌料腌 10分钟.

       4.起油锅爆香鸡及姜,下冬瓜,甘笋炒匀,加水一杯半烧滚,放入冬菇,慢火炖至
鸡熟.

       5.将水淀粉,麻油,胡椒粉,糖,盐作好芡汁,放入锅内,下葱兜匀上盘.

[功效] 清热.利尿,补血.艳容.


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※ 修改:．zxas 于 Sep 16 20:53:35 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]