Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 餐 桌 药 膳 之 儿童益智 之 茄汁鱼
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 16 20:56:35 1999), 转信

茄汁鱼

[用料]  黄花鱼1条,姜,葱,蒜茸,盐.胡椒粉,生抽.糖各适量,茄汁3匙.

[制法] 1.鱼洗净沥水,加盐,胡椒粉腌料半小时,然后取出鱼沾少许生粉.

       2.起油锅,烧热放入姜,鱼,慢火煎至两面金黄色,起锅,锅内放入蒜茸爆香,加入
茄汁,

        生抽,糖,盐,水及鱼,加盖焖约半分钟,鱼熟,下葱兜匀上盘.

[功效]  健脾开胃,生津止咳,清热,益智.


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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@bbs.ndc.neu]
※ 修改:．zxas 于 Sep 16 21:01:41 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]