Food 版 (精华区)

发信人: zxas (百无禁忌), 信区: Food
标  题: 餐 桌 药 膳 之 家庭喜庆 之 糖醋排骨 
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Sep 16 20:59:31 1999), 转信

糖醋排骨 

[用料]    猪排400克,黄瓜1条,酱油,盐,湿淀粉,色拉油,面粉,酒,白糖,醋,麻油各适
量.

[制法]  1.猪排洗净斩成块,用酒,盐捏匀,加湿淀粉,面粉和水搅拌挂糊.

        2.把酱油,糖,醋和酒.湿淀粉放在碗中,加水调成芡汁,待用.

         壳松 脆,起锅沥去油.原锅留油少许,放入葱段爆出香味后捞去,随即将排骨
入锅迅速冲入调好

         的芡汁,颠翻炒锅,淋上麻油起锅,盛放在黄瓜条上面即可.

[功效]  健胃消食,滋阴润肤.


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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: ywsy.bbs@bbs.ndc.neu]
※ 修改:．zxas 于 Sep 16 21:02:15 修改本文．[FROM: 202.118.235.244]