Food 版 (精华区)

发信人: moonvalley (月光), 信区: Food
标  题: 保健药膳方--炒鹌鹑
发信站: 紫 丁 香 (Fri Oct  1 11:09:18 1999), 转信


【来源】经验方

【原料】鹌鹑2只　萝卜200克　菜油　生姜　葱　醋　食盐　料酒　味精各适量

【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的

块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌

鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料

酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成

【用法】食用时，可加入味精佐餐

【功效】补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症

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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: lichengyu.hit.ed]