Food 版 (精华区)

发信人: batman (飘逸), 信区: Food
标  题: 食海鲜四不宜
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep  1 20:56:00 1999), 转信

标  题: 食海鲜四不宜
发信站: 逸仙时空 Yat-sen Channel (Wed Jun 23 18:29:06 1999), 站内信件

食海鲜四不宜

1.关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在
关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

2.海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会
沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被
侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，
患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

3.海鲜忌与某些水果同食
鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、海鲜、
石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的
某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。
这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些
水果同吃，至少应间隔2小时。

4.虾类忌与维生素C同食
科学家们研究发现，食用虾类等水生甲壳类动物，同时服用大量的维生素C，
能够致人死亡。因为一种通常被认为对人体无害的砷类，在维生素C作用下，
能够转化为有毒的砷。

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