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发信人: heinrich (海因里希·猪头小队长), 信区: Food
标  题: [合集]吃素食也可“冬补”(转载)
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年12月08日16:20:24 星期一), 站内信件

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vpn (石头^^怀旧)                     于 2003年12月05日11:03:56 星期五说道:

　　在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社
会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大
肉来进补。素食进补其实也不妨一试！
　　芋头　质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病
人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。
　　土豆　每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维
生素的总含量是胡萝卡的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤
以磷、钙、铁十分丰富。祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中、益气、和胃、调中、健
脾、消肿等功效，常食之能强身健体。
　　红薯　系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维
生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功
效。因此，可作为秋补，贴秋膘的食品。
　　莲藕　具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心
益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚。
　　板栗　其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，
板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子粥
、炒板栗都是秋补的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食
之，栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退
化所致的胃纳不佳者。
　　萝卜　含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁
及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成
分。祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解
毒，用于食积胀满、小便不利等症。中医对其医疗和保健功效推崇备至，有“冬吃萝卜，
夏吃姜，不劳医生开处方！”之说。

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Amia (小羊·橘子·和中南海有缘)      于 2003年12月05日11:04:14 星期五说道:

土豆白菜...好东西
【在 vpn (石头^^怀旧) 的大作中提到: 】
: 　　在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社
: 会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大
: 肉来进补。素食进补其实也不妨一试！
: 　　芋头　质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病
: 人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。
: 　　土豆　每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维

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CCFORCE (风行*烈)                    于 Fri Dec  5 11:40:00 2003 说道:

【在 Amia 的大作中提到: 】
: 土豆白菜...好东西

哈哈，我天天吃，所以身体好？？！！

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windflowers (爱吃螃蟹的猫)           于 Fri Dec  5 11:44:26 2003 说道:

看出来了,除萝卜外,都是以淀粉为主的食品
偶一天不吃肉都活不了

【在 vpn 的大作中提到: 】
: 　　在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随..
: 会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大..
: 肉来进补。素食进补其实也不妨一试！
: 　　芋头　质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期..
: 人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。
: 　　土豆　每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5�..
: 生素的总含量是胡萝卡的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质..
: 以磷、钙、铁十分丰富。祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中、益气、和胃、调中..
: 脾、消肿等功效，常食之能强身健体。
: 　　红薯　系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖..
: 生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺..
: 效。因此，可作为秋补，贴秋膘的食品。
: 　　莲藕　具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食�..
: 益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可补血养血。煨肉食可治脾胃之虚。
: 　　板栗　其营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生..
: 板栗的药用价值亦颇高。祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗..
: 、炒板栗都是秋补的好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜，用板栗50克，粳米100克，�..
: 之，栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机..
: (以下引言省略...)

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CCFORCE (风行*烈)                    于 Fri Dec  5 12:24:58 2003 说道:

【在 windflowers 的大作中提到: 】
: 看出来了,除萝卜外,都是以淀粉为主的食品
: 偶一天不吃肉都活不了
:
hahaha,我也是，必须有肉！当然多吃素也好

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zzclay (多难兴邦)                    于 Fri Dec  5 12:27:14 2003 说道:

根本满足不了我对蛋白质的要求

【在 CCFORCE 的大作中提到: 】
:
: 【在 windflowers 的大作中提到: 】
: : 看出来了,除萝卜外,都是以淀粉为主的食品
: : 偶一天不吃肉都活不了
: :
: hahaha,我也是，必须有肉！当然多吃素也好

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vpn (石头^^怀旧)                     于 2003年12月05日13:32:56 星期五说道:

没有肉也能活
不信试试
【在 windflowers (爱吃螃蟹的猫) 的大作中提到: 】
: 看出来了,除萝卜外,都是以淀粉为主的食品
: 偶一天不吃肉都活不了
:
: 【在 vpn 的大作中提到: 】
: : 　　在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随..
: : 会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大..
: : 肉来进补。素食进补其实也不妨一试！
: : 　　芋头　质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期..
: : 人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。

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windflowers (爱吃螃蟹的猫)           于 Fri Dec  5 14:03:42 2003 说道:

绝对活不了
试过了

【在 vpn 的大作中提到: 】
: 没有肉也能活
: 不信试试
: 【在 windflowers (爱吃螃蟹的猫) 的大作中提到: 】
: : 看出来了,除萝卜外,都是以淀粉为主的食品
: : 偶一天不吃肉都活不了
: :

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CCFORCE (风行*烈)                    于 Fri Dec  5 16:23:24 2003 说道:

【在 zzclay 的大作中提到: 】
: 根本满足不了我对蛋白质的要求
:
:

哈哈，你是纯肉食性的

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hoverjia (改过自新)                  于 2003年12月05日20:31:58 星期五说道:

我一顿不吃肉都不行~~~
【在 vpn (石头^^怀旧) 的大作中提到: 】
: 　　在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社
: 会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大
: 肉来进补。素食进补其实也不妨一试！
: 　　芋头　质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病
: 人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。
: 　　土豆　每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维

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