Food 版 (精华区)

发信人: batman (飘逸), 信区: Food
标  题: 私房菜谱----煎 牛 排
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep  1 18:02:24 1999), 转信

标  题: 私房菜谱----煎 牛 排
发信站: 逸仙时空 Yat-sen Channel (Tue Jul 20 15:59:34 1999), 站内信件



                 原料：牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，
                 辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条
                 或生菜和蕃茄片。

                 做法：
                 ①将牛排切成10克重的小块，逐块用
                 刀拍成1寸半直径的圆薄片，随即用刀
                 斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放
                 入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分
                 钟，再用蛋糊涂拖；

                 ②下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，
                 翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄
                 片上席即可。

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※ 来源:．逸仙时空 Yat-sen Channel bbs.zsu.edu.cn．[FROM: 202.116.92.48]
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※ 转寄:．逸仙时空 Yat-sen Channel bbs.zsu.edu.cn．[FROM: 202.118.224.212]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: dancing.bbs@argo.zsu]
※ 修改:．batman 于 Sep  1 18:03:56 修改本文．[FROM: 202.118.224.212]