Food 版 (精华区)

发信人: batman (飘逸), 信区: Food
标  题: 私房菜谱----抓 饭
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep  1 18:10:44 1999), 转信

标  题:  私房菜谱----抓 饭
发信站: 逸仙时空 Yat-sen Channel (Tue Jul 20 16:18:19 1999), 站内信件


                   原料：
                   大米450 克，羊肉（或猪肉）200 克，胡萝卜300 克，葱花、绍
                   酒、精盐、味精、素油、猪油适量。 

                   制作： 
                   将米淘净后盛于大碗，加沸水700
                   克，上蒸笼蒸熟；羊肉洗净切
                   丝；胡萝卜去皮切丝。 

                   炒锅烧热后放素油，待油冒烟后加入葱花、肉丝翻炒，等肉变色后
                   加胡萝卜丝翻炒几下，加绍酒、精盐、味精、少量沸水倒入米饭，
                   盖上锅盖，以中火焖上5
                   分钟，开盖，加少量猪油，将饭菜拌匀即
                   可。此饭具有新疆风味。 

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※ 修改:．dancing 于 Sep  1 18:15:08 修改本文．[FROM: 202.118.224.212]
※ 来源:．逸仙时空 Yat-sen Channel bbs.zsu.edu.cn．[FROM: 202.116.92.48]
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※ 转寄:．逸仙时空 Yat-sen Channel bbs.zsu.edu.cn．[FROM: 202.118.224.212]

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☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: dancing.bbs@argo.zsu]