Food 版 (精华区)

发信人: batman (飘逸), 信区: Food
标  题: 私房菜谱----营养美味罗宋汤
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Sep  1 18:14:27 1999), 转信

标  题: 私房菜谱----营养美味罗宋汤
发信站: 逸仙时空 Yat-sen Channel (Tue Jul 20 16:35:04 1999), 站内信件

  吃西餐第一道是汤，用得最多的要属罗宋汤了。罗宋是俄罗
   斯“Russian”的谐音，罗宋汤即俄罗斯汤。

   原料：不肥不瘦牛肉1斤切丁，土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。以
   上四种蔬菜皆切成丁。洋白菜、白胡椒粒、盐。

   做法：将牛肉丁加水用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入
   不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤
   中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了还可在汤熬好后往锅中再加
   一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。

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※ 修改:．dancing 于 Sep  1 18:18:52 修改本文．[FROM: 202.118.224.212]
※ 来源:．逸仙时空 Yat-sen Channel bbs.zsu.edu.cn．[FROM: 202.116.92.48]
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※ 转寄:．逸仙时空 Yat-sen Channel bbs.zsu.edu.cn．[FROM: 202.118.224.212]

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