Food 版 (精华区)

发信人: bp (碧血丹心), 信区: Food
标  题: 咸 甜 油 腻 都 " 伤 心 " (转载)
发信站: 紫丁香 (Fri Oct 24 16:34:35 1997)

【 以下文字转载自 Health 讨论区 】
【 原文由 dk 所发表 】
                          咸 甜 油 腻 都 " 伤 心 "

     心 脏 病 人 要 三 忌， 忌 咸、 忌 甜、 忌 油 腻。

     道 理 很 简 单， 心 脏 病 多 吃 盐 会 引 起 体 内 水 钠 潴 溜， 可 导
致 血 容 量 增 加 和 加 重 心 脏 负 担， 甚 至 可 能 诱 发 高 血 压 病 和
心 力 衰 竭。 实 践 证 明， 不 少 轻 度 高 血 压 病 人 通 过 锻 炼 身 体、
减 肥 和 低 盐 饮 食， 不 用 药 物 治 疗 血 压 也 会 恢 复 正 常， 因 而 心
脏 病 引 起 的 下 肢 轻 度 浮 肿 也 会 不 治 自 愈。

     多 吃 糖 对 高 血 压 和 冠 心 病 患 者 也 会 造 成 不 利 的 影 响， 最
新 研 究 已 证 实， 不 少 高 血 压 和 冠 心 病 患 者 常 伴 有 糖 尿 病 和
高 胆 固 醇 血 症。 甚 至 有 人 断 言， 这 4 种 病 状 就 是 一 根 藤 上 的
4 个“瓜”， 可 先 后 发 生， 既 相 互 依 存， 又 可 相 互 影 响。 不 少 高
血 压、 冠 心 病 病 人 即 使 目 前 尚 无 糖 尿 病 的 症 状， 也 往 往 已 经
存 在 糖 代 谢 异 常， 可 表 现 为 高 胰 岛 素 血 症 和 或 对 胰 岛 素 产
生 抵 抗。 因 此， 进 食 过 多 甜 食， 不 仅 使 人 发 胖， 也 是 诱 发 高
血 糖 甚 至 糖 尿 病 的 祸 根。

     至 于 油 腻 食 品， 尤 其 是 经 常 吃 煎 炸 食 品， 不 仅 容 易 引 起
消 化 不 良， 同 时 也 是 导 致 体 内 胆 固 醇 过 高 的 主 要 原 因。 血 液
中 胆 固 醇 过 高， 就 会 像 泥 沙 那 样 沉 积 在 血 管 内 壁， 日 积 月 累
就 会 引 起 动 脉 粥 样 硬 化 和 血 管 阻 塞， 如 果 血 管 阻 塞 发 生 在
营 养 心 脏 本 身 的 血 管 — 冠 状 动 脉， 就 产 生 了 冠 心 病， 轻 则 心
绞 痛， 重 则 心 肌 梗 塞 甚 至 猝 死。

     如 果 心 脏 病 人 能 做 到 三 忌， 把 握 自 己 的 饮 食 关， 那 么 有
时 不 用 药 或 少 用 药， 也 会 产 生 意 料 不 到 的 效 果。

     □ 文 / 肖 祥 云


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