Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: <<家常食谱>>高升排骨 
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:16:45 1999), 转信

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材料：1.上好小排一斤 
2.综合调味料：酒、醋、冰糖、酱油（其比例1:2:3:4）大匙 
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作法：1.五杯水烧开，按比例加入前项综合调味料 
2.小排洗净後放入锅中 
3.大火煮十分钟，改小火慢慢炖煮，约三十分钟，汤汁黏稠， 
小排呈现褐色即可。（时间请自行把握不要烧焦） 
4.豆苗洗净、烫好，置盘中，倒入高升排骨即可上桌 
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