Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: <<家常食谱>>油闷苦瓜
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 10:18:03 1999), 转信

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材料：1.苦瓜一条、大蒜数例 （苦瓜选色泽白、颗粒粗的，质地嫩 
，苦味也较轻） 
2.调味料：酱油三大匙、盐半茶匙、糖半大匙、清水两杯 
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作法：1.苦瓜对半剖开，切四份，再横切成小段 
2.沙拉油入锅稍熟，放入苦瓜略炒，微软时盛出 
3.再用油爆香大蒜末，苦瓜倒入，加调味料翻炒 
4.改小火烧片刻，汤汁略收乾时就可起锅 
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