Food 版 (精华区)
发信人: pacz (透彻), 信区: Food
标 题: 微波美食－－炸排骨
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Oct 2 14:04:52 2002) , 转信
材料：腩排斩件约3寸长共10件。
调味：酱油1汤匙，糖1茶匙，盐1／3茶匙，酒1／2汤匙。
做法：
1、腩排洗净抹干，加调味料腌30分钟，倒去调味汁，抹干排骨，加生粉2茶匙 拌匀。
2、加油入耐高温盛器中，以能浸过排骨面为主，不用加盖，放入炉内，用高火加 热
约10分钟。
3加热后，将腩排放入滚油中，加盖（勿用保鲜纸），用高火炸约半分钟至熟 ，取出
排骨，沥去油，排放碟上，旁边可加橙片及青瓜点缀，以增食欲。
注：1茶匙约5亳升；1汤匙约15亳升；1杯为236亳升。
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※ 来源:．哈工大紫丁香 http://bbs.hit.edu.cn [FROM: 218.8.58.204]
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