Food 版 (精华区)

发信人: by (春天的小懒虫), 信区: Food
标  题: 微波炉烹饪系列讲座(7)
发信站: 紫 丁 香 (Thu Sep 16 09:31:59 1999), 转信

 不适用的器皿
     由于金属可以反射微波，因此所有金属的容
     器、厨具，有金属边和金属图案的器具，都不可以
     用作微波煮食，否则，很容易在煮食时产生火花，
     甚至损坏炉的内壁。
     “锡纸”（铝箔）也是一种金属的物质，它也可
     以反射微波，如果我们往烹煮需时较长的食物时，
     利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分，烹煮一会後再
     除掉“锡纸”，继续烹调，这便可以使食物熟得更均
     匀。不过在使用时，应把光面的部分贴近食物，以减
     低反射的能量。

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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: robdd02.hit.edu.]