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发信人: lili (白菜), 信区: food
标  题: 拔鸭毛一法
发信站: 紫 丁 香 (Sat Jul 19 19:52:21 1997)

拔鸭毛一法


 宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是拔干净鸭毛。
 这里不妨试用一法：

 将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持

 70。c
 的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就容

 易拔干净。 




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※ 来源:．紫 丁 香 pclinux．[FROM: crc486.hit.edu.]