Food 版 (精华区)

发信人: chenmo (网事随风), 信区: Food
标  题: 百物妙用
发信站: 紫 丁 香 (Sun Apr  5 19:08:13 1998), 转信

        煮蛋时，若在水中加入少许食盐，蛋壳就不易破裂。

     如果把有裂纹的蛋放入加有少量食盐的水中煮，蛋白就不会流出来。

     油炸食物时，放少许食盐在锅镀，能防止沸油飞溅。

     炒菜时不慎，油锅着火，可抓一把盐撒在锅里，便能灭火。

     苹果、梨、土豆等削皮后，容易变色。若削皮后将它们用淡盐水冲洗一下，即可

 防止变色。

     把鸡蛋埋在食盐里，可使鸡蛋在相当长时间内不坏。

     把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥味，使味道更鲜美。

--
※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.226.82]