Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 牛奶的妙用
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Jun 18 16:27:33 1999), 转信

吃过大蒜口有异味，喝杯牛奶即可消除。　

炒菜时，如果酱油放多了，加进少量牛奶便可减少咸味，
把滋味矫正过来。　

冰箱冷藏后的冻鱼，在烹饪时加一些鲜牛奶，冻鱼的味
道就与鲜鱼一样了。　

炸鱼前，先将加工好的鱼放在牛奶中浸片刻，不仅能消
除腥味，还能使鱼味更鲜美。　

油炸肉卷、鸡翅时，如果用牛奶与鸡蛋混合调糊，比用
水挂糊更加味美且柔软好吃。　

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