Food 版 (精华区)

发信人: yekai (不辞职●不自杀●死守紫丁香), 信区: Food
标  题: 双 鲜 绿 花 菜
发信站: 哈工大紫丁香 (2003年01月12日19:12:04 星期天), 站内信件



原料： 

绿花菜1棵 
虾米3大匙 
扁鱼3片
胡萝卜1小段

配料：
盐、味精、胡椒粉、麻油各少许 *高汤1/2杯 *太白粉1小匙 

制作过程 

1、虾米泡软、沥干水分，扁鱼入油锅中以小火炸至酥黄，取出、压碎。

2、绿花菜切块洗净、沥干水分，入油锅中炸约3分钟，取出。

3、起油锅，用3大匙油炒香虾米，续入绿花菜同炒，加入高汤及调味料烧开，放入胡萝卜
片（先煮熟）、扁鱼，再以太白粉水勾芡。


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