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发信人: bp (碧血丹心), 信区: Food
标 题: 香 炸 桂 鱼
发信站: 紫丁香 (Wed Sep 10 08:44:06 1997)
香 炸 桂 鱼
桂鱼一条芝麻100克，盐、
姜汁、酒葱，生粉各少许�
鸡蛋1只。
做法
桂鱼洗净，取肉，留鱼头鱼尾。
鱼肉漓干切成菱形状加入盐、姜汁、
酒、葱腌30分钟。
将鸡蛋与生粉拌匀，鱼肉沾上粉浆�
撒上芝麻放入五成热油中炸三分种左
右盛起。再等油温升至八成热时将鱼
肉回锅炸至金黄色上盘，鱼头及鱼尾
炸熟后放在鱼肉两边，即可上桌。
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※ 来源:．紫丁香 pclinux.hit.edu.cn．[FROM: ppp6.hr.hl.cn]
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