Food 版 (精华区)

发信人: fy (小风车), 信区: Food
标  题: 番茄煮鱼 
发信站: 紫 丁 香 (Wed Jun 17 16:19:47 1998), 转信

　　用料：番茄600克、红衫鱼一条重约460克、姜一片、茄汁三汤匙、葱二条切碎
。

　　做法：鱼洗净抹干水，用少许古月粉、盐腌半小时，沾上少许生粉，下油煎至
两面金黄色上碟。番茄切件去核，下油爆姜、番茄，加入少许水煮稔，下茄汁及调
味料再煮片刻，下葱，用生粉水埋芡，铲起放在红衫鱼上。

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                                                  小风车
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