Food 版 (精华区)
发信人: moving (氢), 信区: Food
标 题: 砂 锅 鱼 翅
发信站: 紫 丁 香 (Thu Nov 5 21:12:41 1998), 转信
原 料
水 发 鱼 翅 500 克
火 腿 25 克
水 发 玉 兰 片 20 克
水 发 香 菇 20 克
油 菜 心 15 克
鸡 汤 1000 克
清 汤 150 克
制 法 1.火 腿、 玉 兰 片 切 片 ， 香 菇 撕 小 块 。 2.鱼 翅 放 凉 水 中 用
微 火 烧 开 捞 入 碗 中 。 3.砂 锅 内 油 8 成 热 时 下 葱 丝 、 姜 末 ，
再 放 鸡 汤 及 调 料 ， 烧 开 后 倒 入 盛 鱼 翅 的 碗 中 ， 用 旺 火 蒸 至 8
成 乐� ， 放 油 菜 心 上 即 可 。
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待到秋来九月八，我花开后百花杀
※ 修改:．moonvalley 于 Oct 5 13:51:52 修改本文．[FROM: lichengyu.hit.ed]
※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: pact97a.hit.edu.]
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