Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 干蒸黄鱼
发信站: 紫 丁 香 (Tue Jun 22 11:00:17 1999), 转信


原料
黄鱼2尾约1000克
肉丝100克
泡辣椒丝25克
葱姜丝、香菇丝、冬笋丝、榨菜丝25克

制法

1.黄鱼洗净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌半小时。
2.另锅下油，煸炒肉丝，下泡辣椒丝、葱姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，
加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上。
3.上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即成。
  
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        ＊                  有志者，事竞成，百二秦关终属楚
    ★   ＊                 苦心人，天不负，三千越甲可吞吴
        ＊                  待明日                      
      ＊                    西北望，射苍狼，鼠辈焉敢当  
                                                        
                            --------我深爱着我的祖国------

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.243.41]