Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 皮蛋鱼片汤
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Aug 24 12:13:17 1999), 转信

用料（６人用）：鲑鱼肉切片２２０克。

配料：皮蛋２个（每个切成６片），肉片８０克、芫荽４０克、
姜葱丝８０克。调味料：上汤、盐、胡椒粉、生抽。

制作方法：鱼片用少许盐、油、胡椒粉拌匀，再加入姜、葱及
芫荽搅拌均匀。氽熟肉片，皮蛋、姜葱丝、芫荽加入到上汤中一起
烧沸，约３分钟后放入鱼片，倒入盛汤的器皿内，加盖约２分钟即可。

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]