Food 版 (精华区)

发信人: brain ( 透明晨光), 信区: Food
标  题: 烤肉牡蛎卷
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年03月11日17:07:39 星期天), 站内信件

原料：
牡蛎16～20个 熏咸猪肉4～6片 鸡蛋2个 面包粉少许 洋生菜少许 柠檬1个 西式芥未l汤
匙 辣椒酱1.5汤匙
做法：
1．用铁签子串:用熏的咸猪肉酱牡蛎包起来,然后3个或4个一起串到签子上。
2．撒面包粉:往鸡蛋里加芥末和辣椒酱，搅匀后涂到牡蛎上，煎后撒一层面包粉。
3．放入烤箱:将牡蛎串平放到烤箱的铁板上，然同沫上大块黄油烤至熟。
4．上席:在大盘于先铺一层洋生菜，然后将烤好的牡蛹串放到上面，根据各自的喜好和
口味，可以撒一层柠檬汁再吃。
准备工作
牡蛎：将牡蛎盛到筛子里，放进　　盐水里摇晃着洗干净后，去　　掉水分。
熏咸猪肉：切成2～3块。
洋生菜：洗干净后，去掉水分。 柠檬：切成圆片。


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 我把阳光写在脸上，
    将悲伤淀在心底

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