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发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 碧绿虾仁
发信站: 紫丁香 (Tue Jun 22 11:00:28 1999), 转信

原料
鲜碗豆50克
虾仁150克
愣姑�200克
蛋清1个

制法

1.虾仁加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分；
2.加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，用油滑熟，控去水；
3.锅内留底油，下葱姜末、虾仁、鲜豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、盐、
胡椒、清汤兑成的汁；
4.翻炒装盘，用炒豆苗围边即成。
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        ＊                  有志者，事竞成，百二秦关终属楚
    ★   ＊                 苦心人，天不负，三千越甲可吞吴
        ＊                  待明日
      ＊                    西北望，射苍狼，鼠辈焉敢当

                            --------我深爱着我的祖国------

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