Food 版 (精华区)

发信人: brain ( 透明晨光), 信区: Food
标  题: 炖龙虾
发信站: 哈工大紫丁香 (2001年03月11日16:51:03 星期天), 站内信件

原料：
龙虾1只 白糖2汤匙 浓酱油3汤匙 料酒4汤匙 柠檬1个 番茄6个 西芹少许
做法：
1、清理龙虾:在头与身之间插入刀，割断气管。后放到盐的沸水里煮20分钟，取出后去
须，去去爪。
2、调味:龙虾煮得发红后，加白 糖、浓酱油和料酒迅速煮开。
3、盛盘:将龙虾盛入大盘子里，点缀上柠檬、西芹和番茄。
4、准备工作：龙虾：取活的龙虾，用水洗干净,洗的时候，多换几次水。往锅里倒足量
的水，加点盐，然后放入龙虾煮20分钟左右，直至龙虾变红。 柠檬：切成块后，做出花
样。 西芹：洗一洗，去掉水分。
5、上席:将龙虾盛入大盘内，用准备好的西芹、柠檬、鲜红的番茄点缀。这 是一道与高
雅的宴会气氛很适合 的高级料理。这样，餐桌上佳菜美 肴之间有一个精美的烛台，烛
光跳跃，非常开心。

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 我把阳光写在脸上，
    将悲伤淀在心底

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