Food 版 (精华区)

发信人: sheep (老绵羊), 信区: Food
标  题: 菜谱与做菜
发信站: 紫 丁 香 (Thu Feb  4 09:44:21 1999), 转信

菜谱仅供参考,做菜时并不一定非得一点不差、按部就班的按菜谱上的做，做菜讲究的
是火候，而且需要一点灵性。所以有的人从不看菜谱，照样能做出可口饭菜，而有些人
对菜谱倒背如流，做出的菜还是不好吃。有些外国人做中国菜，连调料都用天平、量杯
按照菜谱量得一点不差，但做出的菜可不怎么样，想必就是这个原因了。

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※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: srg.hit.edu.cn]