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发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: DREAM美食公园6
发信站: 紫丁香 (Thu Jun 24 12:13:28 1999), 转信

美食NO6.桔香公牛

    1）去买那种牛肉（就是筋少少的那种），先买半斤（做着好吃
，再去牵上它一头来）。切成片（太薄了，一做就老，费力不讨好！
），加上酱油、淀粉拌好，进进味儿。

    2）把半个桔子皮（稍多点又何妨？）切成块；一个“真正的”
辣椒（半个又咋得了？）切块。对了，别忘了葱--牛爱葱！

    3）抓紧时间，用  酱，酒、糖、醋、盐（牛肉已经腌了，少
！）、一点水调个汁。记住：  酱=糖=醋！

    4）牛肉进味进的也差不多了，再扑点干淀粉。

    烧油（宽宽的），炒5分钟（手勤点儿）盛出来。再用点油，下
桔皮、辣椒、葱，炒的香香的。把牛肉放进去，心中默数20下。倒进
刚才调的红红的汁，炒两下。汁要多了就得沟个芡。出锅了！

    Notes：听说JORDAN最爱吃的中国菜就是……开吃了！

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        ＊                  有志者，事竞成，百二秦关终属楚
    ★   ＊                 苦心人，天不负，三千越甲可吞吴
        ＊                  待明日
      ＊                    西北望，射苍狼，鼠辈焉敢当

                            --------我深爱着我的祖国------

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