Food 版 (精华区)

发信人: oli (我笑我痴我癫狂), 信区: Food
标  题: Re: 油炸田鸡
发信站: 紫丁香 (Sat Sep 20 17:32:39 1997)

1.干扎拉,然后吃的时候加点佐料.
2.把田鸡味道先调好,扎的时候加点淀粉糊,
免得扎的时候味道流进油里.

其实,田鸡用荷叶包起来,拿来蒸也行.
因为田鸡肉是很嫩的.蒸起来的味道也不错.

做菜贵在创见,没有什么固定做法.

纯属个人手法,不足以登大雅之堂.
【 在 ken (大胡子) 的大作中提到: 】
: 怎么作。


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