Food 版 (精华区)

发信人: oli (我笑我痴我癫狂), 信区: Food
标  题: 炖泥鳅.
发信站: 紫丁香 (Mon Sep 22 21:54:43 1997)

炖泥鳅是一道令我怀念的菜.
泥鳅倒不一定好吃,但泥鳅加的伴菜
确是香喷喷.令我回味无穷.
一般伴菜可以是丝瓜和豆腐等.
泥鳅在炖前一定搁在油里,让它们
把油吸到里边.这样炖起来的泥鳅才香.
把泥鳅搁在烧烫的锅里,这时候,你作的事就是
按住锅盖.等到没动静了,就可以炖了.

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※ 来源:．紫丁香 pclinux.hit.edu.cn．[FROM: 241c05.hit.edu.]