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发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  素菜食谱 （2） 金钩白菜 
发信站: 紫 丁 香 (Sun Oct 11 21:29:19 1998), 转信

这也是最最简单的菜了。


原料：
        大白菜 （东方店应该有售）
        海米

做法：

    海米洗净， 用热水发开。要发到海米很软， 用手不费劲就能捏透。

    大白菜洗净，切丝。

    起热油锅，加入白菜翻炒，白菜变软後， 加入海米， 并加入少许
海鲜酱。加盐调囗味， 盖上锅盖略闷炒，开锅炒至汤汁已收（白菜自己
会出水）， 加入少许味精， 即可出锅。

（试过用虾仁， 鲜虾， 都没有海米好吃 :) ）                 
最好不要加酱油。 否则菜的颜色会变深， 没有清淡之妙了
                                                        

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: sun20f.hit.edu.c]