Food 版 (精华区)

发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  荤菜食谱 （2） 木樨肉   
发信站: 紫 丁 香 (Sun Oct 11 21:33:05 1998), 转信

也是很简单的菜。

原料：
        鸡蛋
        猪里脊肉
        木耳    （东方店有售）
        金针菜 （东方店有售）

做法：

鸡蛋 3-4 个， 打碎， 加入少许盐， 充分搅拌。
猪里脊肉切片， 按前文方式挂浆。
木耳金针菜洗净後用热水发开。

起油锅， 加入鸡蛋翻炒成炒鸡蛋块。 盛出备用。

另起油锅， 将肉片加入翻炒至变色，如果不想太麻烦，就可以接着加入木耳金针菜
翻炒，肉片基本熟後， 加入蛋块， 加盐调囗味。 略加水， 加味精後出锅。
                                                                        
肉片一定要挂浆， 另外不要炒的时间太长。
                                      

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

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