Food 版 (精华区)

发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题: 鱼香古老肉  
发信站: 紫 丁 香 (Sat Oct 17 19:31:06 1998), 转信

发信人: weihua (   花花猫), 信区: Food
标  题: 鱼香古老肉
发信站: BBS 水木清华站 (Tue Nov 18 13:21:47 1997)



原料：五花肉，淀粉，糖，醋，酱油，盐，大蒜，油。
操作程序：
  1 五花肉切片（爱吃肉切大片，不爱吃肉切小片），淀粉加水，搅成糊状
五花肉蘸上淀粉，备用。
  2 蒜切末，依自己口味加入各种调料（为了美观，尽可能少放酱油），再
加入淀粉，水，蒜末，备用。
  3 洗干净炒锅，上火烘干，加足够的油，油热后，把肉放下去炸，炸到你
认为它熟了为止，起锅。
  4 把调味汁下到锅里，炒到淀粉凝固，浇在炸好的肉上。
  5 可以加任何你喜欢的蔬菜（该生吃的生吃，该熟吃的熟吃），配凉米饭
味道更佳。

是花猫的拿手菜，祝大家胃口好！
                                                              

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: sun20f.hit.edu.c]