Food 版 (精华区)

发信人: micheal (平凡的世界), 信区: Food
标  题: 心得(五)---广州食肆之粤菜
发信站: 哈工大紫丁香 (Fri Oct 29 12:35:55 1999), 转信

说完了快餐和食街，再说说广州的食肆吧，是吃正餐的那种。

在广州当然要先说粤菜，有名的去过泮溪酒家，对那里的甜品印象最深，泮溪的点心是很

有名的；再就是北园酒家，在小北路上，那里的蒜香系列颇有独到之处，小猫倒是介绍

一道荷叶蒸豆腐，那里有一些菜式是要定酒席才有的吃的，比如一些水果做的菜。吃海鲜

有一家“丽江第一家”是大排挡的性质，但卫生很好，而且铺面够大，也够新鲜好味。

吃海鲜还可以去黄沙吃真正的生猛海鲜。如果银子够多，不妨去南海渔港、江南渔村，

不过天河路上有一家东海潮洲海鲜酒楼可千万小心哦，500多只能润润嗓子。南园酒家

在晓港公园里面，现在公园前在修路，牌子又小，所以不够大气，但历史悠久。

早茶、夜茶、下午茶是粤菜一大特色，点心种类够多，小猫好象偏爱甜品，华泰宾馆的

甜品味道很好，用料精细，甜而不腻。饮茶的精髓在于给大家一个聊天的空间，我就见

过一个阿婆每个周日的早上自带茶具、茶叶固定到同一个位子饮茶约好一般老友聊天。

茶饮的多，点心、小吃也就有些单调了，也没什么特别的推介。

虽然不是广东人，但如果有东西吃，还是首选粤菜，够原滋原味，服务够好。特别是汤，

很见真功夫，现在很多地方也开始学习广东人了。

--
※ 来源:．华南网木棉站 bbs.gznet.edu.cn．[FROM: 202.38.198.39]
※ 修改:．micheal 于 Oct 29 13:19:34 修改本文．[FROM: hitsat.hit.edu.c]