精华区文章阅读

发信人: yjl (人生无赖), 信区: Food
标  题: YJL自创菜单（四）——青龙戏雪
发信站: 紫丁香 (Wed Sep 29 14:12:09 1999), 转信

    材料：泥鳅，水豆腐，葱，红新鲜辣椒，味精
    做法：先将泥鳅用青水养3到4天以清除体内垃圾，要天天换水�
          切辣椒成小片；
          将水豆腐切成3 x3CM左右的大约0。5CM厚的小片，烧热锅加油；
          再将豆腐放锅中煎直至略带黄色，混合加水刚好将豆腐覆盖；
          然后将泥鳅滤干到入锅中，加葱，加盐，加辣椒片盖上盖煮
          直到泥鳅熟，再加味精即可，味道肯定特佳，其汤尤其甘甜，
           不妨一试。

--
※ 来源:．紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: vector.hit.edu.c]

Food 版 (精华区)