Food 版 (精华区)

发信人: coco (可乐), 信区: Food
标  题: 巧克力木斯
发信站: 紫丁香 (Thu Oct 30 16:34:28 1997)

 
　 
　 
                            巧克力木斯
              
          木斯（mousse）以其入口即化般的感觉，尤其为女孩所喜爱                  　
                              　
                              　
            材料（四人份）：　　　 
            切碎的巧克力：五十克　　　 
            牛奶：五十毫升　　　 
            鲜奶油：二百毫升　　　 
            康德露酒：二十毫升　　　 
            明胶粉：一小匙　　　 
            　
            制作方法：　　　 

              将切碎的巧克力和牛奶放入搅拌机，搅拌约30秒，使巧克力溶　　　 

              化在牛奶中。　　　 

              然后加入鲜奶油和康德露酒，再搅拌约10秒钟。　　　 

              以适量的水（约一大匙）泡开明胶粉，放入微波炉中溶化。　　　 

              将溶化后的明胶粉倒入②中，搅拌约10秒钟。　　　 

              盛入容器，置于冰箱冷却凝固。 

                       〖稍作变化〗　　　 
                   在步骤④时若加入甜橙的果肉，制成　　　 
                   后的巧克力木斯中，果肉晶莹闪亮，别有风味。　　　 

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※ 来源:．紫丁香 pclinux.hit.edu.cn．[FROM: 202.97.230.183]
※ 修改:．moonvalley 于 Sep 18 10:06:54 修改本文．[FROM: lichengyu.hit.ed]