Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 冰糖蛤士蟆
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 22 09:39:23 1999), 转信

主料 蛤士蟆260克。

调料 冰糖600克。

作法 (1) 将蛤士蟆洗干净后，放炒勺内用开水文火焖30分钟左右，
取出，换新开水再继续焖30分钟，待其发透后，用凉水泡起。(2) 
将冰糖煮化成冰糖水。(3) 将发好的蛤士蟆放入水冰糖之中，上笼屉
用旺火蒸30分钟左右即可。

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