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发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  荔枝品种的识别
发信站: 紫丁香 (Sun Oct  4 19:09:17 1998), 转信

荔枝是著名的岭南佳果，以果形别致、颜色悦目、甘软滑脆、
清甜浓香、色味具佳而著称。荔枝营养丰富，果肉中含糖量
高达20%，在每百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，
还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食
佳果，还可烘制成荔枝干，制罐头；浓缩果汁、蜜饯、酿酒、
煮荔枝胶等。
为了方便选购荔枝，现将常见的荔枝品种的特征简介如下：

三月红又名玉荷包：果色青绿带红，皮壳厚脆，龟裂纹片大
小不一，果顶龟裂尖细刺手，裂纹明显，果大肩高，上宽下
尖，成扁心形，核大。

黑叶：果实卵圆形或歪心形，中等大，壳薄，色暗红，龟裂
片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显，果肩平
核大。

桂味：果球形，中等大，果壳薄脆，浅红色，龟裂片突起呈
不规则圆锥形，片锋尖锐刺手，从蒂膊两旁绕果顶一周，有
较深的环线沟，裂纹和缝合线明显，有桂花香味，果核有大
有小。废吖担盐坪头旌舷呙飨裕泄鸹ㄏ阄叮擞写�

米枝又称糯米滋；果形上大下小，扁心形，个头大、鲜红色，
龟裂片大而隆起，片峰平滑无刺，果肩一边显著隆起，蒂部
略凹，果顶浑圆，肉厚核小。

槐枝：果实球形或近圆形，中等大，果实厚韧，龟裂片大而
半阔，排列不规则，片峰平滑，裂纹浅阔，果色暗红，核大
多于核小。



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待到秋来九月八，我花开后百花杀

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