Food 版 (精华区)

发信人: almondboy (杏仁), 信区: Food
标  题: 生煎馒头制作法
发信站: 哈工大紫丁香 (Thu Jul 24 12:47:29 2003)

工具：平底电煎锅一口

注：其实是包子，上海人包子馒头不分

主料：面粉，白菜，肉靡，虾仁佐料：葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，
水，发酵粉

制作方法：

1)发面2)调馅 (像饺子混吞馅差不多，只是要肉多菜少)3)包 (像包
肉包子一样，只是个小点)4)煎：a: 在锅底放入食油，油要能将果地
盖住 (100左右)，加温到350F，b: 将包好的包子放入(记住要挨紧排
紧)，盖上盖，煎5分钟c: 开盖加水，约200克左右，盖上再煎腱5-8
分钟，再加一次水d：总共也就20来分钟，生煎馒头就可下口了




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                  ____    摇啊摇，摇啊摇..                             ★ * .  
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            ((  ~)   ゝ   ))                                          ☆ 。 
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