Food 版 (精华区)

发信人: quincey (爱心小熊), 信区: Food
标  题: 槟城娘惹粽
发信站: 紫 丁 香 (Tue Jun 22 11:06:53 1999), 转信


槟城娘惹粽
用料：糯米600克，猪肉/鸡肉碎250克，虾肉150克，葱头仔120克，
　　  糖冬瓜120克，蒜米2茶匙，花生碎4汤匙，芝麻3汤匙，
　　  香叶4片，粽绳适量，粽叶适量
　　
调味料：芫茜仔粉2汤匙，胡椒粉1汤匙，鸡晶1茶匙，沙姜粉2茶匙，
　　    生抽1 1/4汤匙，糖半汤匙，盐1茶匙，黄姜1茶匙，水半杯，
　　    红鹰油4汤匙
　　
做法：将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4 莱 油和2茶匙
盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉
糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，
用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。
  
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        ＊                  有志者，事竞成，百二秦关终属楚
    ★   ＊                 苦心人，天不负，三千越甲可吞吴
        ＊                  待明日                      
      ＊                    西北望，射苍狼，鼠辈焉敢当  
                                                        
                            --------我深爱着我的祖国------

※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: 202.118.243.41]