Food 版 (精华区)

发信人: dad (不要想太多), 信区: Food
标  题: 卤牛腱
发信站: 哈工大紫丁香 (Wed Aug 11 16:37:20 1999), 转信

主材料：牛腱2斤　

佐料材料：葱四支，姜五片，蒜头三粒，红辣椒两支，桂皮二十克，
八角四粒，花椒粒二十克，丁香三粒，干草三片

调味料：酱油一杯半，冰糖三十克，米酒半杯，盐少许，水十杯，
葱花一大匙

做法：
步骤一　先将牛腱洗净备用　
步骤二　爆香佐料再加入调味料中煮滚后，倒入锅中与牛腱一起煮，
　　　　煮沸后续闷一小时，取出牛腱稍冷时切片淋上卤汁与葱花即可。

--
☆ 来源:．哈工大紫丁香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: www-post@bbs.hit.edu]