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发信人: bp (碧血丹心), 信区: Food
标题: 梅子排骨
发信站: 紫丁香 (Wed Sep 10 08:42:08 1997)

厚肉大排骨一斤，梅子两粒�
葱两颗，红椒一只。
腌料：
绍酒，酱油各半汤勺�
调味料：
绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精

做法：
将排骨斩成大块，酸梅压烂，
涂在近梅子排骨
一面加上腌料腌一
小时，放入滚油中炸两分钟
盛起，然后待油温回升将排
骨复炸一分钟。
红椒、葱一同切丝

烧热锅，下油两勺，加入调
料慢火至糖溶，放入排骨，
加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁
浓加入红椒丝、葱丝即可。

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※ 来源:．紫丁香 pclinux.hit.edu.cn．[FROM: ppp6.hr.hl.cn]

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