Food 版 (精华区)

发信人: fy (小风车), 信区: Food
标  题: 豆腐滚鱼汤
发信站: 紫 丁 香 (Wed Jun 17 16:02:19 1998), 转信


　　用料：嫩板豆腐一件切小件、鲩鱼尾380克、咸酸菜150克、姜一片。

　　做法：咸酸菜洗净切小片。鱼尾用少许盐腌半小时煎香铲起；下姜、咸酸菜

爆炒片刻，加入适量之水烧滚，放下豆腐、鱼尾滚至出味，试味，淡才可下盐。

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                                                  小风车
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