Food 版 (精华区)

作  家: dk (对抗) on board 'Food'
题  目: 香 菇 烧 鸡
来  源: 哈尔滨紫丁香站
日  期: Thu Oct 16 15:43:12 1997
出  处: qgx@indy2.DQSWU.EDU.CN

                                香 菇 烧 鸡

     鸡 1 只， 水 发 香 菇 30 克， 葱、 姜、 鸡 汤、 胡 椒 粉、 料 酒、 精
盐、 味 精 各 适 量。

     先 将 鸡 宰 杀 洗 净， 入 沸 水 中 氽 过， 捞 出， 凉 水 冲 洗， 剁
块； 油 锅 烧 热， 入 葱、 姜 煸 香、 下 鸡 肉 块 煸 炒， 注 入 鸡 汤、 香
菇、 料 酒、 精 盐， 烧 煮 至 肉 熟 烂， 调 以 胡 椒 粉、 味 精， 即 可 食
用。

     香 菇 烧 鸡 功 能 滋 补 强 壮， 有 防 止 动 脉 硬 化 和 冠 心 病 的 作
用， 中、 老 年 人 可 适 当 服 食。


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