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发信人: dantao (涛涛), 信区: Food
标  题: 酸菜煲番鸭
发信站: 紫 丁 香 (Fri Oct 23 21:42:56 1998), 转信

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文章标题：
                 
                           酸菜煲番鸭




原料：

番鸭1只（治净），酸菜200克，姜片10克，陈 皮5克，花椒6粒，葱结15克，
盐1克，胡椒0.5克。

制法：

将姜片、陈皮、花椒、葱结爆香入煲，掺清水适量，投入番鸭，大火烧沸后
文火煲至鸭熟后投入酸菜续煲至鸭 松软即可。

口感：

鸭松软，汤浓郁。


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