Food 版 (精华区)

发信人: lhy (本田车子), 信区: food
标  题: 奶汤散蛋
发信站: 北国开心天地 (Wed Jun 18 14:46:35 1997)

        主料：熟羊散蛋。
        调料：牛奶、淀粉、盐、味精、香油各适量。
        刀工：将羊散蛋切成小象眼块，打水焯，控净水。
        做法：坐勺，添适量汤，放入羊散蛋块、精盐，烧到汤开时，加入牛奶烧开，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出勺即可。
        特点：汤色洁白，奶香味浓。回族风味。

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※ 修改:．fzx 于 Aug 11 14:06:48 修改本文．[FROM: heart.hit.edu.cn]