Food 版 (精华区)

发信人: moving (氢), 信区: Food
标  题:  茄汁牛肉汤    
发信站: 紫 丁 香 (Sat Oct 17 19:49:36 1998), 转信


用料：牛腱八两，胡萝卜六两，番茄一个，
               葱末一勺，姜三片，盐、味精、料酒适量。

               做法：

               牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水
               中川烫过取出剥去外皮切块。

               锅中注入水五碗及牛腱块、番茄块、葱段、
               姜片，大火煮滚后改小火焖煮约一小时后，
               加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半
               个钟头，撒上葱末即可。                      

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待到秋来九月八，我花开后百花杀

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