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发信人: dantao (涛涛), 信区: Food
标  题: 淡菜紫菜瘦肉汤
发信站: 紫 丁 香 (Fri Oct 23 21:30:54 1998), 转信

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文章标题：
                 
                       淡菜紫菜瘦肉汤




    瘦肉250克,淡菜100克,紫菜50克.
    1.淡菜用水浸软,洗干净;瘦肉洗干净,切丝,用酱油 生油 盐 生粉拌匀腌10分钟;
紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂粒,用清水浸开,洗干净.
    2.将淡菜放入煲内,加清水适量,大火煮开,改慢火滚15分钟后,放紫菜,再煮滚,
然后放入瘦肉丝,滚至肉熟,调味即可.
    此汤滋阴降火,清化热痰.用于阴虚内热,头晕,目眩,耳鸣等.胃虚寒者不宜多食.
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