Food 版 (精华区)

发信人: dantao (涛涛), 信区: Food
标  题: 火腿冬瓜汤
发信站: 紫 丁 香 (Fri Oct 23 21:38:51 1998), 转信

主料：

火腿５０克冬瓜４００克调料盐、味精、料酒、高汤各适量，鲜奶２００克，熟油
１０克。

做法：

（１）将冬瓜去皮、去子儿，洗净切片。火腿亦切片。
（２）锅上火，倒入 高汤，烧开后放入冬瓜片，煮至四五成熟时放入火腿片，加盐、
味精、料酒，继续 把冬瓜煮熟，再倒入鲜奶，最后淋明油，出锅装入汤碗即可。

特点：

菜色红白，汤色乳白，味鲜、清香、爽口。有清热利尿功效，适合夏季食用。



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※ 修改:．moonvalley 于 Oct  5 13:20:32 修改本文．[FROM: lichengyu.hit.ed]
※ 来源:．紫 丁 香 bbs.hit.edu.cn．[FROM: quipn.hit.edu.cn]