Food 版 (精华区)

发信人: dad (andy), 信区: Food
标  题: 海米白菜汤
发信站: 哈工大紫丁香 (Tue Jun 22 09:50:51 1999), 转信

【原料】：白菜心250克，海米50克，火腿10克，水发香菇4个。
鸡油2.5克，精盐4克，味精2克，高汤500克。
【制法】：1.将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水稍烫，
捞出控净水。海米用温水泡好，火腿切成1.5厘米长的条片。把
香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半2.锅内加入高汤。火腿、香菇、
海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，
淋上鸡油，盛入汤碗。

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